红粮和高粱区别 高粱是什么粮食

2024-04-30 1810 明贵知识网

红高粱和白高粱的区别在于颜色、产地、用法的不同:


1、颜色的不同


红高粱:顾名思义红高粱颜色砖红,品质好的红高粱颜色更鲜艳。




白高粱:颜色洁白,品质好的白高粱会带上一些淡黄色。




2、产地的不同


红高粱:红高粱主要产于东北,适合寒冷干燥的气候。


白高粱:白高粱主要产于河北、河南等地区。


3、用法的不同


红高粱:红高粱是用来酿酒的,因为它表面粗糙,适口性不好。


白高粱:白高粱含丹宁少,角质多,粉质较好,适合磨粉和做淀粉。粉质较好,可以做米饭,也可磨粉和制作各种面食

红粮和高粱区别

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